Trả lời câu hỏi trang 38 – Bài 8 - SGK môn Hóa học lớp 12
1. Điều chế etyl axetat
2. Phản ứng xà phòng hóa
3. Phản ứng của glucozơ với \(Cu(OH)_2\)
4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
Lời giải:
1. Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat
- Hiện tượng: có lớp este mùi thơm tạo thành nổi lên trên dd \(NaCl.\)
\({{C}_{2}}{{H}_{5}}OH+C{{H}_{3}}COOH\xrightarrow{{}}C{{H}_{3}}COO{{C}_{2}}{{H}_{5}}+{{H}_{2}}O\)
2. Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hoá
\({{C}_{2}}{{H}_{5}}OH+C{{H}_{3}}COOH\xrightarrow{{}}C{{H}_{3}}COO{{C}_{2}}{{H}_{5}}+{{H}_{2}}O\)
2. Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hoá
- Hiện tượng: có lớp chất rắn nhẹ nổi lên trên mặt dd.
- Giải thích: đó là muối \(Na\) của axit béo, thành phần chính của xà phòng.
\({{(RCOO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\xrightarrow{{}}3RCOONA+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{(OH)}_{3}}\)
3. Thí nghiệm 3:
Phản ứng của glucozơ với \(Cu(OH)_2\)
- Hiện tượng: Nhỏ dd glucozơ vào kết tủa \(Cu(OH)_2\) bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.
\({{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}+Cu{{(OH)}_{2}}\xrightarrow{{}}{{({{C}_{6}}{{H}_{11}}{{O}_{6}})}_{2}}Cu+{{H}_{2}}O\)
\({{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}+Cu{{(OH)}_{2}}\xrightarrow{{}}{{({{C}_{6}}{{H}_{11}}{{O}_{6}})}_{2}}Cu+{{H}_{2}}O\)
4. Thí nghiệm 4: Phản ứng của tinh bột với iot
- Hiện tượng: dd màu xanh → mất màu → dd màu xanh
- Giải thích: phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo ra dd có màu xanh. Khi đun nóng, iot bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội, iot bị hấp thụ trở lại làm cho dd có màu xanh.
Ghi nhớ:- Glucozơ tác dụng với kết tủa \(Cu(OH)_2\) tạo phức đồng.- Phản ứng của tinh bột với iot xảy ra quá trình chuyển từ dung dịch màu xanh sang mất màu chuyển lại màu xanh.
Mục lục Chương 2: Cacbohiđrat theo chương
Chương 2: Cacbohiđrat - Giải bài tập SGK Hóa học 12
+ Mở rộng xem đầy đủ