Giải câu 3 trang 15 – Bài 3 – SGK môn Hóa học lớp 12

Một loại mỡ động vật chứ 20% tristearoylglixerol , 30% tripanmitoylgrixerol và 50 % trioleoylgixerol (về khối lượng).
a) Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa loại mỡ trên.
b) Tính khối lượng muối thu được khi xà phòng hóa 1 tấn mỡ trên bằng dung dịch \(NaOH\), giả sử hiệu suất của quá trình đạt 90%.
Lời giải:

- Trong 1 tấn mỡ có:   

                                 0,2 tấn \((C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5\)                                 
                                 0,3 tấn \((C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5\)                                 
                                 0,5 tấn \((C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5 \)
 
- Giả sử có:              1 kmol \((C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5\)                     
                                 1 kmol \((C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5\)                     
                                 1 kmol \((C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5 \)
 
- Phương trình hóa học:
                \({{({{C}_{17}}{{H}_{35}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\xrightarrow{{{t}^{o}}}3{{C}_{17}}{{H}_{35}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{(OH)}_{3}}\)   (1)
Giả sử:                   \(890\)                                                  \(306\)                                    (kg)
Thực tế:                  \(0,2\)                                             \(\dfrac{0,2.306.3}{890}\)                                 (kg)
               \({{({{C}_{15}}{{H}_{31}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\xrightarrow{{{t}^{o}}}3{{C}_{15}}{{H}_{31}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{(OH)}_{3}}\)    (2)
Giả sử:                   \(806\)                                                  \(278\)                                    (kg)
Thực tế:                  \(0,3\)                                             \(\dfrac{0,3.278.3}{806}\)                                 (kg)
               \({{({{C}_{17}}{{H}_{33}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\xrightarrow{{{t}^{o}}}3{{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{(OH)}_{3}}\)    (3)
Giả sử:                   \(884\)                                                  \(304\)                                    (kg)
Thực tế:                  \(0,5\)                                             \(\dfrac{0,5.304.3}{884}\)                                 (kg)

-Theo pt   (1) , (2) , (3) tổng khối lượng muối thu được là : 
              \(\dfrac{0,2.306.3}{890}+\dfrac{0,3.278.3}{806}+\dfrac{0,5.304.3}{884}=1,033\) (tấn)
 - Vì hiệu suất là 90% nên khối lượng muối thu được thực tế là:
                    \(\dfrac{1,033.90}{100}=0,9297\) (tấn) \(=\) \(929,7\) (kg)
 

Ghi nhớ:

- Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo, có thêm một số chất phụ gia.

- Chất giặt rửa tổng hợp là sự tổng hợp nhiều hợp chất không phải muối natri của axit cacboxxylic nhưng có tính chất giặt rửa.

- Phương pháp để sản xuất ra chất giặt rửa tổng hợp là từ Dầu mỏ người ra chế biến ra axit đođexylbenzensunfonic và sau đó tạo ra natri đođexylbenzensunfonat. 

 

 

Tham khảo lời giải các bài tập Bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp khác • Giải câu 1 trang 15 – Bài 3 – SGK môn Hóa học lớp 12 Xà phòng là gì? • Giải câu 2 trang 15 – Bài 3 – SGK môn Hóa học lớp 12 Hãy điền... • Giải câu 3 trang 15 – Bài 3 – SGK môn Hóa học lớp 12 Một loại mỡ động... • Giải câu 4 trang 16 – Bài 3 – SGK môn Hóa học lớp 12 Nêu những ưu điểm và... • Giải câu 5 trang 16 – Bài 3 – SGK môn Hóa học lớp 12 Cần bao nhiêu kg chất...
Mục lục Chương 1: Este - Lipit theo chương •Chương 1: Este - Lipit - Giải bài tập SGK Hóa học 12
Bài trước Bài sau
+ Mở rộng xem đầy đủ