Giải bài 3 trang 246 - SGK môn Hóa học lớp 11 nâng cao

a) Hãy nêu những phản ứng ở nhóm chức của anđêhit và của xeton, cho thí dụ minh họa.
b) Hãy nêu các phản ứng có thể dùng để phân biệt anđêhit và xeton, cho thí dụ minh họa.

Lời giải:

a)

Các phản ứng đặc trưng ở nhóm chức của anđêhit và của xeton được thể hiện trong bảng sau:

(anđehit)                                                              (xeton)

b)
Dùng dung dịch nước brom nhận biết được anđêhit vì anđêhit làm mất màu dung dịch nước brom.
Ví dụ: phân biệt \(CH_3COCH_3\) và \(CH_3CH_2CHO.\)Dùng dung dịch nước brom nhận biết được \(CH_3CH_2CHO.\) vì nó làm mất màu dung dịch nước brom.
\(CH_3CH_2CHO+Br_2+H_2O→CH_3CH_2COOH+2HBr\)
 
Ghi nhớ:
Dung dịch nước brom thường dùng để phân biệt anđehit và xeton