Giải bài 5 trang 251 - SGK môn Hóa học lớp 11 nâng cao

a) Khả năng phân li cho proton \(H^+\) tùy thuộc vào sự phân cực của liê kết \(–O-H\)
Các nhóm hút electron làm giảm mật độ electron trên nguyên tử O ⇒ làm tăng độ phân cực của liên kết \(–O-H\) ⇒ H linh động hơn ⇒ tính axit tăng.Các nhóm đẩy electron làm tăng mật độ electron trên nguyên tử O ⇒ làm giảm độ phân cực của liên kết \(–O-H\) ⇒ H kém linh động hơn ⇒ tính axit giảm
Dựa trên đặc điểm cấu tạo và sự phân bố mật độ electron, ta thấy liên kết \(–O-H\) trong phân tử axit phân cực nhất rồi đến phenol và cuối cùng là ancol etylic chính vì vậy lực axit cacboxylic lớn hơn của phenol và ancol.
b)

Nhiệt độ sôi và nhiệt độ nóng chảy của axit cacboxylic cao hơn so với anđehit, xeton và ancol có cùng số cacbon vì axit tạo được liên kết hidro liên phân tử bền vững hơn.