Giải bài 5 trang 33 SGK Hóa học 12 nâng cao

Hãy viết phương trình hóa học của các phản ứng sau (nếu có):
 
a.Glucozơ tác dụng với nước brom
 
b.Fructozơ + \(H_2\)  \(\xrightarrow{{Ni,{t}^{o}}}\)
 
c. Fructozơ + \([Ag(NH_3)_2]OH\)
 
d. Glucozơ + \([Ag(NH_3)_2]OH\)
Lời giải:

a.  \(CH_2OH(CHOH)_4CHO+Br_2+H_2O \rightarrow CH_2OH(CHOH)_4COOH+2HBr\)

b.  \(CH_2OH-(CHOH)_3-(O)C-CH_2OH+H_2\xrightarrow{{Ni,{t}^{o}}} CH_2OH-(CHOH)_4-CH_2OH\)

c,d.  \(CH_2OH-(CHOH)_3-(O)C-CH_2OH\overset{{OH^-}}{\leftrightarrows} CH_2OH-(CHOH)_4-CHO\)

     \(CH_2OH-(CHOH)_4CHO+2[Ag(NH_3)_2]OH\xrightarrow{{{t}^{o}}} CH_2OH(CHOH)_4COONH_4+2Ag\downarrow +3NH_3+H_2O\)