Giải câu 3 trang 58 – Bài 12 – SGK môn Hóa học lớp 12

a. \(HCl.\)

\(HO-{{C}_{6}}{{H}_{4}}-C{{H}_{2}}-CH(N{{H}_{2}})-COOH+HCl\xrightarrow{{}}HO-{{C}_{6}}{{H}_{4}}-C{{H}_{2}}-CH(N{{H}_{3}}Cl)-COOH\)

b. Nước brom.

\(HO-{{C}_{6}}{{H}_{4}}-C{{H}_{2}}-CH(N{{H}_{2}})-COOH+2B{{\text{r}}_{2}}\xrightarrow{{}}HO-{{C}_{6}}{{H}_{2}}B{{\text{r}}_{2}}-C{{H}_{2}}-CH(N{{H}_{2}})-COOH+2HB\text{r}\)

c. \(NaOH.\)

\(HO-{{C}_{6}}{{H}_{4}}-C{{H}_{2}}-CH(N{{H}_{2}})-COOH+NaOH\xrightarrow{{}}NaO-{{C}_{6}}{{H}_{4}}-C{{H}_{2}}(N{{H}_{2}})-COONa+2{{H}_{2}}O\)

d. \(CH_3OH/HCl\) (hơi bão hòa).

\(HO-{{C}_{6}}{{H}_{4}}-C{{H}_{2}}-CH(N{{H}_{2}})-COOH+C{{H}_{3}}OH+HCl\xrightarrow{HC{{l}_{baohoa}}}HO-{{C}_{6}}{{H}_{4}}-C{{H}_{2}}-CH(N{{H}_{3}}Cl)-COOC{{H}_{3}}+2{{H}_{2}}O\)

Ghi nhớ:

- Amin bậc I: Tác dụng với nước tạo dung dịch bazơ, tác dụng với dung dịch axit tạo muối, tác dụng với dung dịch brom tạo kết tủa.

- Amino axit: Tác dụng với axit, tác dụng với bazơ, tác dụng với ancol, bị nhiệt phân.

- Protein: Tác dụng với dung dịch axit, tác dụng với bazơ bị thủy phân khi đun nóng, tạo hợp chất màu tím với \(Cu(OH)_2\).