Giải câu 2 trang 11 – Bài 2 – SGK môn Hóa học lớp 12
Phát biểu nào sau đây là không đúng?
| A. Chất béo không tan trong nước. |
| B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ. |
| C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố. |
| D. Chất béo là este của grixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh. |
Lời giải:
- Đáp án C.
- Vì: Dầu ăn là chất béo, còn mỡ bôi trơn là các hiđrocacbon.
Ghi nhớ:- Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ không phân cực.- Chất béo là trieste cảu glixerol với axit béo, gọi chung là triglixerit hay là triaxylglixerol.- Tính chất vật lý: Ở nhiệt độ thường chất béo ở trạng thái lỏng hoặc rắn.- Tính chất hóa học: Chất béo có phản ứng thủy phân, phản ứng xà phòng hóa, phản ứng cộng hiđro với chất béo lỏng.- Ứng dụng: Chất béo thường là thức ăn quan trọng của con người, là nguồn dinh dưỡng cung cấp cho hoạt động cơ thể.
Giải các bài tập Bài 2: Lipit khác
Giải câu 1 trang 11 – Bài 2 – SGK môn Hóa học lớp 12 Chất béo là gì? Dầu...
Giải câu 2 trang 11 – Bài 2 – SGK môn Hóa học lớp 12 Phát biểu nào sau đây...
Giải câu 3 trang 11 – Bài 2 – SGK môn Hóa học lớp 12 Trong thành phần của...
Giải câu 4 trang 11 – Bài 2 – SGK môn Hóa học lớp 12 Trong chất béo luôn có...
Giải câu 5 trang 12 – Bài 2 – SGK môn Hóa học lớp 12 Tổng số miligam \(KOH\)...
Mục lục Chương 1: Este - Lipit theo chương
Chương 1: Este - Lipit - Giải bài tập SGK Hóa học 12
+ Mở rộng xem đầy đủ