Giải câu 6 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12
Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam một cacbohidrat X thu 13,44 lít khí \(CO_2\) (đktc) và 9,0 gam \(H_2O\)
a. Tìm công thức đơn giản nhất của X, X thuộc loại cacbohiđrat nào đã học?
b. Đun 16,2 gam X trong dung dịch axit thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch \(AgNO_3/NH_3\) thu được bao nhiêu gam \(Ag\). Giả sử hiệu suất của quá trình là 80%.
Lời giải:
a)
- Gọi công thức tổng quát \(C_xH_yO_z\).
- Ta có: \(m_C = \dfrac{12 . 13,44}{22,4} = 7,2\)(g)
\(m_H = \dfrac{2.9}{18} = 1\)(g)
\(m_O = 16,2 - 7,2 - 1 = 8\)(g)
- Lập tỉ lệ:
\(x: y : z= \dfrac{7,2}{12} : \dfrac{1}{1} : \dfrac{8}{16}\)
\( \Rightarrow x: y : z = 0,6 : 1 : 0,5\)
\( \Leftrightarrow x : y : z = 6 : 10 : 5\)
\(\rightarrow\) Công thức phân tử của X là: \((C_6H_{10}O_5)_n\)
\(\rightarrow\) X là polisaccarit
b)
\({{({{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}})}_{n}}+n{{H}_{2}}O\xrightarrow{{{H}^{+}},{{t}^{o}}}n{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\)
162n 180n (g)
16,2 x (g)
- Khối lượng glucozơ là: \(x=\dfrac{16,2.180n}{162n}= 18\)(g)
\(\Rightarrow \) \(n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{18}{180}=0,1\)(mol)
\({{C}_{5}}{{H}_{11}}{{O}_{5}}CHO+2AgN{{O}_{3}}+3N{{H}_{3}}+{{H}_{2}}O\xrightarrow{{{t}^{o}}}{{C}_{5}}{{H}_{11}}{{O}_{5}}COON{{H}_{4}}+2Ag\downarrow +2N{{H}_{4}}N{{O}_{3}}\)
0,1 \(\rightarrow\) 0,2 (mol)
- Khối lượng của \(Ag\) là: \(m_{Ag}=0,2.108=21,6\)(g)
- Vì hiệu suất của phản ứng là 80% nên khối lượng \(Ag\) thu được thực tế là:
\(m_{Ag}=\dfrac{21,6.80}{100}=17,28\)(g)
Ghi nhớ:
- Glucozơ dạng mạch hở và fructozơ mạch hở có chung câu thức phân tử là (\(C_6H_{12}O_6\)). Saccrozơ (\(C_{12}H_{22}O_{11}\)) trong phân tử có nhóm CHO, có chức poliancol. Tinh bột và xenlulozơ \((C_6H_{10}O_5)_n\).
- Tính chất hóa học:
+ Glucozơ có phản ứng của chức andehit.
+ Glucozơ, fructozơ, Saccrozơ và xenlulozơ có phản ứng của chức poliancol.
+ Saccarozơ, tinh bột, và xenlulozơ có phản ứng thủy phân.
+ Phản ứng lên men rượu của glucozơ.
Tham khảo lời giải các bài tập Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat khác
Giải câu 1 trang 36 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Để phân biệt dung...
Giải câu 2 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Khi đốt cháy hoàn toàn...
Giải câu 3 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Trình bày phương pháp...
Giải câu 4 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Từ một tấn bột sắn...
Giải câu 5 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Tính khối lượng...
Giải câu 6 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Đốt cháy hoàn toàn 16,2...
Mục lục Chương 2: Cacbohiđrat theo chương
Chương 2: Cacbohiđrat - Giải bài tập SGK Hóa học 12
+ Mở rộng xem đầy đủ