Giải câu 4 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12

Từ một tấn bột sắn chứa 20% tạp chất trơ, có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ, nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 75% ?

 

 

Lời giải:
- Khối lượng tinh bột trong 1 tấn bột sắn có chứa 20% tạp chất trơ là :
    \( m = 1 . \dfrac{80}{100} = 0,8\) (tấn) = \(800\) (kg)
- Phương trình hóa học:
    \({{({{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}})}_{n}}+n{{H}_{2}}O\xrightarrow{{}}n{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\)
 
\(\Rightarrow n_{(C_6H_{10}O_5)_n} = \dfrac{0,8}{162n}.\)
 
- Vì hiệu suất 75% nên khối lượng glucozơ thu được thực tế là :
\(m_{C_6H_{12}O_6} = \dfrac{(0,8 . 180n)}{162n} . \dfrac{75}{100}=0,667\)(tấn) \(= 667\)(kg)

Ghi nhớ:

- Glucozơ dạng mạch hở và fructozơ mạch hở có chung câu thức phân tử là (\(C_6H_{12}O_6\)). Saccrozơ (\(C_{12}H_{22}O_{11}\)) trong phân tử có nhóm CHO, có chức poliancol. Tinh bột và xenlulozơ \((C_6H_{10}O_5)_n\).

- Tính chất hóa học:

+ Glucozơ có phản ứng của chức andehit.

+ Glucozơ, fructozơ, Saccrozơ và xenlulozơ có phản ứng của chức poliancol.

+ Saccarozơ, tinh bột, và xenlulozơ có phản ứng thủy phân.

+ Phản ứng lên men rượu của glucozơ.

 

Tham khảo lời giải các bài tập Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat khác • Giải câu 1 trang 36 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Để phân biệt dung... • Giải câu 2 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Khi đốt cháy hoàn toàn... • Giải câu 3 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Trình bày phương pháp... • Giải câu 4 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Từ một tấn bột sắn... • Giải câu 5 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Tính khối lượng... • Giải câu 6 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Đốt cháy hoàn toàn 16,2...
Mục lục Giải bài tập SGK Hóa học 12 theo chương •Chương 1: Este - Lipit •Chương 2: Cacbohiđrat •Chương 3: Amin, Amino axit và protein •Chương 4: Polime và vật liệu polime •Chương 5: Đại cương về kim loại •Chương 6: Kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ, nhôm •Chương 7: Sắt và một số kim loại quan trọng •Chương 8: Phân biệt một số chất vô cơ •Chương 9: Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế, xã hội, môi trường
Bài trước Bài sau
+ Mở rộng xem đầy đủ