Giải câu 6 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12

Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam một cacbohidrat X thu 13,44 lít khí \(CO_2\) (đktc) và 9,0 gam \(H_2O\)
a. Tìm công thức đơn giản nhất của X, X thuộc loại cacbohiđrat nào đã học?
b. Đun 16,2 gam X trong dung dịch axit thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch \(AgNO_3/NH_3\) thu được bao nhiêu gam \(Ag\). Giả sử hiệu suất của quá trình là 80%.
Lời giải:
a)
-  Gọi công thức tổng quát \(C_xH_yO_z\).
- Ta có:     \(m_C = \dfrac{12 . 13,44}{22,4} = 7,2\)(g)
                 \(m_H = \dfrac{2.9}{18} = 1\)(g)
                 \(m_O = 16,2 - 7,2 - 1 = 8\)(g)
  
- Lập tỉ lệ:
                 \(x: y : z= \dfrac{7,2}{12} : \dfrac{1}{1} : \dfrac{8}{16}\)
 
            \( \Rightarrow x: y : z = 0,6 : 1 : 0,5\)
 
            \( \Leftrightarrow x : y : z = 6 : 10 : 5\)
 
\(\rightarrow\) Công thức phân tử của X là:  \((C_6H_{10}O_5)_n\)
        \(\rightarrow\) X là polisaccarit
 
b)
     \({{({{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}})}_{n}}+n{{H}_{2}}O\xrightarrow{{{H}^{+}},{{t}^{o}}}n{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\)
          162n                                   180n      (g)
          16,2                                       x         (g)
- Khối lượng glucozơ là: \(x=\dfrac{16,2.180n}{162n}= 18\)(g)
\(\Rightarrow \) \(n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{18}{180}=0,1\)(mol)
 
 \({{C}_{5}}{{H}_{11}}{{O}_{5}}CHO+2AgN{{O}_{3}}+3N{{H}_{3}}+{{H}_{2}}O\xrightarrow{{{t}^{o}}}{{C}_{5}}{{H}_{11}}{{O}_{5}}COON{{H}_{4}}+2Ag\downarrow +2N{{H}_{4}}N{{O}_{3}}\)
        0,1                                                                           \(\rightarrow\)                    0,2                           (mol)
 
- Khối lượng của \(Ag\) là:  \(m_{Ag}=0,2.108=21,6\)(g)
- Vì hiệu suất của phản ứng là 80% nên khối lượng \(Ag\) thu được thực tế là:
                     \(m_{Ag}=\dfrac{21,6.80}{100}=17,28\)(g)

Ghi nhớ:

- Glucozơ dạng mạch hở và fructozơ mạch hở có chung câu thức phân tử là (\(C_6H_{12}O_6\)). Saccrozơ (\(C_{12}H_{22}O_{11}\)) trong phân tử có nhóm CHO, có chức poliancol. Tinh bột và xenlulozơ \((C_6H_{10}O_5)_n\).

- Tính chất hóa học:

+ Glucozơ có phản ứng của chức andehit.

+ Glucozơ, fructozơ, Saccrozơ và xenlulozơ có phản ứng của chức poliancol.

+ Saccarozơ, tinh bột, và xenlulozơ có phản ứng thủy phân.

+ Phản ứng lên men rượu của glucozơ.

Tham khảo lời giải các bài tập Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat khác • Giải câu 1 trang 36 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Để phân biệt dung... • Giải câu 2 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Khi đốt cháy hoàn toàn... • Giải câu 3 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Trình bày phương pháp... • Giải câu 4 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Từ một tấn bột sắn... • Giải câu 5 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Tính khối lượng... • Giải câu 6 trang 37 – Bài 7 – SGK môn Hóa học lớp 12 Đốt cháy hoàn toàn 16,2...
Mục lục Giải bài tập SGK Hóa học 12 theo chương •Chương 1: Este - Lipit •Chương 2: Cacbohiđrat •Chương 3: Amin, Amino axit và protein •Chương 4: Polime và vật liệu polime •Chương 5: Đại cương về kim loại •Chương 6: Kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ, nhôm •Chương 7: Sắt và một số kim loại quan trọng •Chương 8: Phân biệt một số chất vô cơ •Chương 9: Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế, xã hội, môi trường
Bài trước Bài sau
+ Mở rộng xem đầy đủ